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“粽叶飘香，情暖夕阳” 千只粽子迎来五支高手团队比拼|世界今亮点

来源：江南晚报    时间：2023-06-17 10:17:25

曹小年不用绳子绑包出来的粽子。

6月16日上午，一场名为“粽叶飘香，情暖夕阳”的主题活动在广益养老中心开展，多家机构来此共庆端午。五支社区包粽子团队，用半天时间包出1500只粽子，让养老院的老人能吃上心心念念的端午节令食品。

不用棉线，也能包出紧实大肉粽


(资料图)

几片粽叶轻卷出漏斗形，放入酱好的大米，加上煮好的大块肉，轻轻再盖上一层米，覆上碧绿的粽叶，用棉线扎紧后，一只大肉粽就做好了。掐了一下秒表，大部分人包完一只粽子的正常速度约为52秒。

但有一个人包粽子特别快，只需要35秒左右。这位选手是莫家庄社区的曹小年，大家都在研究她包粽子的手法，发现省下的10多秒是少了扎绳环节。她在最后一道环节会加张粽叶，再用一根类似于缝衣针的长针将粽叶穿过粽子，就完成了扎紧环节，省了棉线，速度非常快，而且包出来的粽子格外整齐美观。

曹小年表示，家里开了饮食店，每年到端午节就会做粽子售卖，有周边居民，也有一些企业来预订。她的这个包粽子手法是跟公公学的。她的这个包法引来许多人围观，大家都觉得很有趣。当天，她还因此得了唯一的个人优胜奖。

包粽子能手基本在60岁以上

当天莫家庄社区参赛的选手中，曹小年49岁，是全场最年轻的包粽子能手了，其他社区的选手基本都在60岁以上。春合苑社区的几位选手中，年长的79岁，年轻的也已60多岁。1944年出生的鲍宝娣表示，她的手艺是跟着奶奶学的，现在家里会包粽子的人不多了。“吃不了几个粽子，准备工作却挺麻烦”，鲍宝娣表示，女儿这一辈还有人会包，再下一代就不会包了。

来自银仁御墅小区的朱莲娣今年66岁，手速很快，她说自己这一辈人基本都会包粽子。小时候看着邻居包，跟着学就会了，不是什么难事。自己包的粽子，所有用料都是亲自挑选的，吃着放心。6斤米，2斤肉，她今年包了50多个，一半送给亲友，大家都喜欢。不过，女儿这一辈，已不会包粽子了，她觉得有点遗憾。“他们都工作忙，没有时间学包粽子了”，朱莲娣表示，现在会包粽子的人基本都要60岁往上走了。

无锡人喜欢小脚粽，头要尖尖的，包得好的话，紧实不会散。过女士表示，她包不来粽子，怎么学也学不像，“卷角很容易散开来”。这次比赛，她只能给大家打打下手，添点米和粽叶之类。

“会包粽子的团队好难找”，广益养老中心的负责人蒋依宏介绍，因为是连锁养老机构，入住的老人比较多，他们准备了好几百斤米和肉，一共要包1500个左右的粽子，找了好几个地方，才把人凑齐。

热闹氛围让时令节日更有人气

这些粽子第二日才能出炉，要焖熟了，分给老人品尝。蒋依宏表示，这次包粽子也是养老院今年第一次举办大型活动，有严格要求，分出特定区域，包粽子的选手们并不和老人直接接触，但院内感觉特别热闹。

当天，广丰社区纪检组通过“清风端午”的文化展板，在追忆屈原、解读《楚辞》中，溯源和分享廉洁文化，传承和培育崇德尚廉的家风文化，进一步丰富了主题活动的文化内涵。

“我的牙齿没几颗了，吃东西都是囫囵吞枣”，当天，95岁的邹阿婆很开心，她从贝壳口腔负责人毛国红那得到了一点护牙建议。毛国红和蒋依宏作为广益街道议政代表和梁溪区人大代表，首次携手，通过整合资源，链接服务，为老人们提供了口腔健康义诊、零距离换卡、端午文化分享等贴心服务，让传统文化彰显魅力，营造爱老敬老氛围。（晚报记者 黄孝萍/文、摄）

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